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[实用新型]一种肝素钠粗品提取用复合酶解罐-CN201921520738.5有效
发明人：张琴琴 -专利权人：浦江凯瑞生物科技股份有限公司
申请日： 2019-09-09 - 公布日： 2020-08-21 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种肝素钠粗品提取用复合酶解罐，属于药品制备设备领域，一种肝素钠粗品提取用复合酶解罐，包括复合酶解罐体，复合酶解罐体上端盖设有盖体，复合酶解罐体内部设有环形定位板，环形定位板底端开凿有弧形进液槽，环形定位板左端开凿有螺纹孔，螺纹孔与环形定位板相连通，螺纹孔内螺纹连接有辅料添加管，复合酶解罐体左端开凿有与螺纹孔相对应的连通孔，辅料添加管位于连通孔内，辅料添加管远离螺纹孔的一端位于复合酶解罐体外，可以实现使向复合酶解罐体内添加的复合酶剂分布较为均匀，与粘膜液充分接触，不易造成复合酶剂局部浓度过大的情况，从而最大程度的发挥酶解活性。
一种肝素钠提取复合酶解罐

[发明专利]利用固定化复合蛋白酶生产鱼肽的方法-CN201911379155.X有效
发明人：劳泰财;余忠丽;恽辉;王俊青;程林春 -专利权人：广东希普生物科技股份有限公司
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： C12N11/14 文献下载
摘要：本发明涉及利用固定化复合蛋白酶生产鱼肽的方法，该方法包括以下步骤：将明胶和海藻酸钠溶于水中，得到载体溶液，在载体溶液中加入蛋白酶混合液，搅拌溶解，得到复合蛋白酶溶液，将复合蛋白酶溶液滴到CaCl2溶液中固定化成微粒，固定化过程中不断搅拌，固定化结束后过滤得到固定化复合酶颗粒，将步骤3)中的固定化复合酶颗粒与鱼浆混合，酶解并搅拌，酶解温度为40～60℃，酶解时间为2～10h，酶解结束后过筛分离出固定化复合酶颗粒。该方法可提高蛋白酶的热稳定性，且固定化复合酶颗粒可回收再利用，降低生产成本。此外，使用固定化复合酶颗粒对鱼浆进行一次性酶解，酶解效率较高。
利用固定复合蛋白酶生产方法

[发明专利]一种复合酶及其应用以及酶解几丁质的方法-CN201610374940.6有效
发明人：刘颖慰;熊强;薛晓舟;沈乃东;李凡;刘田 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;大连理工大学
申请日： 2016-05-31 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： C12N9/42 文献下载
摘要：本发明涉及生物酶领域，公开了一种复合酶及其应用以及酶解几丁质的方法。具体地，本发明提供了一种复合酶，其中，所述复合酶包含几丁质还原端外切酶、几丁质非还原端外切酶和几丁质内切酶中的至少两种。本发明还提供了上述复合酶在酶解几丁质中的应用。另外，本发明还提供了一种酶解几丁质的方法，其中，该方法包括：使用本发明提供的上述复合酶对几丁质原料进行酶解。按照本发明提供的酶解几丁质的方法，可以获得较高的几丁质转化率。另外，本发明提供的酶解几丁质方法具有条件温和、产物品质高及环境友好等特点。
一种复合及其应用以及几丁质方法

[发明专利]一种利用海鲜生产复合调味料的制备工艺-CN202211257131.9有效
发明人：刘振苗;陈冰汝;陈光银 -专利权人：浙江顶味食品有限公司
申请日： 2022-10-14 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用海鲜生产复合调味料的制备工艺，包括以下步骤：步骤一：利用海鲜原料制作海鲜酶解混合液；步骤二：对海鲜酶解混合液进行过滤，得到海鲜酶解液和海鲜浆，采用调味料对海鲜酶解液和海鲜浆分别进行口味调配并搅匀，分别得到海鲜复合调味液和海鲜复合调味浆；步骤三：对海鲜复合调味液进行浓缩干燥，制成粉状海鲜复合调味料，对海鲜复合调味浆进行浓缩压制干燥，形成块状海鲜复合调味料。本发明能够解决现有的利用海鲜生产的复合调味料生产步骤为海鲜预处理、酶解、过滤、将海鲜酶解液浓缩干燥得到成品，在对酶解后的海鲜进行过滤时，只取海鲜酶解液会造成大量未被酶解的海鲜组织的浪费的技术问题。
一种利用海鲜生产复合调味料制备工艺

[发明专利]一种复合蛋白酶及其应用-CN201310194542.2有效
发明人：张翠翠;张贡博;张树林;周春飞;何静梅 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2013-05-23 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： C12N9/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合蛋白酶及其应用。该复合蛋白酶包括木瓜蛋白酶、复合蛋白酶和风味蛋白酶；木瓜蛋白酶、复合蛋白酶和风味蛋白酶的质量比为2～4：5～8：3～6。本发明采用木瓜蛋白酶、复合蛋白酶和风味蛋白酶进行复配，缩短了酶解时间，提高了酶解效率及酶解程度，同时丰富了酶解物中氨基化学物的种类和数量。制备的牛肉酶解物用于美拉德反应制备的反应物香气更加浓郁、逼真、自然，口感更加舒适、协调，口腔厚实感增强，留香更持久。
一种复合蛋白酶及其应用

[发明专利]增强免疫复合蛋白肽酶解液的制备方法、增强免疫复合蛋白肽饮品及其制备方法-CN202010593247.4在审
发明人：许团辉;陈璇;李媛媛;郑晓辉;吴奕武;陈蝶玲 -专利权人：润科生物工程(福建)有限公司
申请日： 2020-06-26 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：一种增强免疫复合蛋白肽酶解液的制备方法，包括下述步骤：（1）配备原料；（2）植物蛋白酶解液的制备，其中酶解用碱性蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶分两步进行；（3）动物蛋白酶解液的制备，其中酶解用碱性蛋白酶、胰蛋白酶和中性蛋白酶分两步进行；（4）离心；（5）脱色和过滤，得到增强免疫复合蛋白肽酶解液。本发明还提供含有增强免疫复合蛋白肽酶解液的增强免疫复合蛋白肽饮品，以及这种增强免疫复合蛋白肽饮品的一种制备方法。本发明能够使每种蛋白都能够充分得到酶解，并保留活性肽，使所得的复合蛋白肽容易被快速吸收，且具有快速补充营养、提高免疫力的作用；增强免疫复合蛋白肽饮品具有显著的增强免疫效果，且较为可口。
增强免疫复合蛋白肽酶制备方法饮品及其

[发明专利]一种基于岩藻聚糖酶与蛋白酶的海参复合酶解方法-CN202010565103.8有效
发明人：常耀光;刘艳艳;申晶晶;薛长湖;陈广宁;张玉莹;王玉明 -专利权人：中国海洋大学
申请日： 2020-06-19 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23P10/30 文献下载
摘要：本发明涉及海参复合酶解技术领域，尤其涉及一种基于岩藻聚糖酶与蛋白酶的海参复合酶解方法。首先用蛋白酶水解海参体壁蛋白，然后向酶解液内加入岩藻糖酶进一步酶解，得到复合酶解液。本发明在使用蛋白酶水解海参体壁蛋白质后，利用岩藻聚糖酶对海参岩藻聚糖进行降解，通过控制岩藻聚糖酶的添加量、酶解温度等条件达到降低海参岩藻聚糖分子量及酶解液粘度的目标。
一种基于聚糖蛋白酶海参复合方法

[发明专利]一种柠檬酵素果蔬汁及其加工方法-CN201811599361.7在审
发明人：赖泽华 -专利权人：广东盆地一号生物产业有限公司;河源市盆地一号生物绿色防控研究院
申请日： 2018-12-26 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：取柠檬酵素、燕窝浓浆和蜂蜜加入复合酶进行酶解制备酶解液一，取柠檬酵素、复合果蔬汁和蜂蜜加入复合酶进行酶解制备酶解液二，将回流混合液、酶解液一、酶解液二混合接种酵母菌、乳酸链球菌进行分段发酵，制备得到柠檬酵素果蔬汁本发明柠檬酵素果蔬汁未添加任何化学防腐剂成分，天然绿色无污染；针对不同原料采用不同的复合酶进行酶解以及结合分段发酵工艺对原料进行多次发酵，产品中酶活力较高；结合有益菌共生优势，减少杂菌滋生，质量安全可靠
酵素柠檬果蔬汁酶解液复合酶酶解制备分段发酵蜂蜜食品加工技术领域酵母菌复合果蔬汁化学防腐剂回流混合液乳酸链球菌多次发酵天然绿色质量安全燕窝酶活力浓浆杂菌共生加工接种

[发明专利]一种灵芝复合配制酒的复合酶解工艺及装置-CN202210852997.8在审
发明人：郭鹏;王轶;王琼 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-07-20 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种灵芝复合配制酒的复合酶解工艺及装置，包括复合酶解工艺，具体步骤如下：步骤1：将灵芝除杂后粉碎，将粉末加入酶解箱中进行预处理；步骤1.1：在酶解箱中任意加入一定量的水，并且加热到70‑80℃，再根据水的添加质量以6∶1的比例称取灵芝粉末，并且加入酶解箱中进行混合；通过设置酶解箱，将灵芝粉末在酶解箱内部浸润后直接检测料液的PH值，根据PH值大小调节至PH值到5.9以下，并且在酶解箱的恒温作用下使料液处于48‑55℃之间的温度条件下，并且对酶解后的产物进行检测，检测结果说明，在该条件下，复合酶的活性较好，使灵芝酶解效果更好。
一种灵芝复合配制工艺装置

[发明专利]一种提高奶牛产奶量和牛奶质量的中药复合肽及其制备方法和应用-CN201910764096.1在审
发明人：张晓东;杨广;杨子丰 -专利权人：河北肽都生物科技有限公司
申请日： 2019-08-19 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23K50/10 文献下载
摘要：本发明涉及饲料添加剂技术领域，具体公开一种提高奶牛产奶量和牛奶质量的中药复合肽及制备方法和应用，该中药复合肽由大豆肽、黄芪酶解物、当归酶解物、王不留行酶解物、杜仲叶酶解物、丝瓜络酶解物以及维生素组成，其制备方法为分别将各原料进行酶解，酶解物和维生素C混合后制得所述中药复合肽。本发明中药复合肽可用作奶牛饲料添加剂，用量少，可显著提高奶牛产奶量和牛奶质量。
酶解物中药复合奶牛产奶量制备方法和应用牛奶奶牛饲料添加剂饲料添加剂维生素组成王不留行当归黄芪维生素C 大豆肽杜仲叶丝瓜络可用酶解制备

[发明专利]生物酶法从蚕蛹中提取复合氨基酸的方法-CN200910038724.4有效
发明人：方佳茂;陈伟滨;李少平 -专利权人：广东环西保健科技股份有限公司
申请日： 2009-04-20 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： A23L3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种生物酶法从蚕蛹中提取复合氨基酸的方法。其步骤包括：A)将蚕蛹加适量的水用胶体磨充分粉碎，然后煮沸灭菌；B)第一次酶解：加入由中性蛋白酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶，在55-65℃条件下酶解3-6小时，C)第二次酶解：加入由风味酶和酸性蛋白酶组成的复合酶，在35-45℃条件下酶解3-6小时，D)将酶解液煮沸灭酶，离心分离得澄清滤液，再将滤液真空浓缩，并微胶囊化，然后通过喷雾干燥得复合氨基酸粉。本发明，由于利用二次酶解，基本使蛋白质水解为氨基酸，解决了一次酶解中产品存在大量小分子肽的弊端，产品质量有保证；利用复合酶提高反应率，采用风味酶改善产品口感。
生物酶蚕蛹提取复合氨基酸方法

[发明专利]一种菌酶协同生物饲料的发酵生产工艺及其应用-CN202111373887.5在审
发明人：谢建华;邓敦;邹高溪;蒋再慧;吕江漫;罗志威 -专利权人：唐人神集团股份有限公司
申请日： 2021-11-19 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A23K10/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种菌酶协同生物饲料的发酵生产工艺，包括采用复合酶对植物原料液体酶解，得到酶解液；接种发酵复合菌剂，活化培养，获得菌酶混合培养液；混合培养液以一定比例与饲料原料混合，发酵1‑5天后获得菌酶协同生物饲料；所述复合酶包括碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、淀粉酶、半纤维素酶、纤维素酶一种或几种；所述发酵复合菌剂包括乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌一种或几种混合物。本发明采用液体酶解技术结合固体发酵技术的菌酶协同的发酵酶解工艺，对主要蛋白原料进行液体酶解，有效的提高了酶解效率和酶解速度，提高了产品小肽含量，缩短了生产时间。
一种协同生物饲料发酵生产工艺及其应用

[实用新型]一种用于香精产品的复合酶解装置-CN202022012528.4有效
发明人：廖宗贤 -专利权人：福建省泉州市味博食品有限公司
申请日： 2020-09-15 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于香精产品的复合酶解装置，包括酶解箱，所述酶解箱顶部设置进料管，酶解箱左侧设置蛋白酶盛放桶，蛋白酶盛放桶左侧设置蛋淀粉酶盛放桶，淀粉酶盛放桶左侧设置纤维素酶盛放桶，酶解箱左侧底部设置废液排放管，酶解箱右侧设置冷凝管，冷凝管底部设置进水管，进水管左侧设置水泵，水泵左侧设置蓄水槽。该用于香精产品的复合酶解装置，结构设置合理，将用于复合酶解用的酶与酶解箱设置成一体化结构，通过电磁阀将酶一次加入酶解箱内，省去了分次加入的步骤，节省了人力，同时在酶解箱内部设置加热器加快了酶解的速度，使得酶解工作的效率增加
一种用于香精产品复合装置

[发明专利]一种添加海藻酶解干粉的高塔复合肥及其制备方法-CN201910802013.3在审
发明人：陈秋雄;朱爱军;闫保福;梁天文 -专利权人：广东瑞丰生态环境科技股份有限公司
申请日： 2019-08-28 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：好本发明公开了一种添加海藻酶解干粉的高塔复合肥，包括海藻酶解干粉、磷酸一铵、硝铵磷、硫酸铵、曼哈姆硫酸钾、矿源黄腐酸钾和一水硫酸锌，其中，海藻酶解干粉通过纤维素酶、果胶酶和褐藻胶裂解酶共同酶解泡叶藻制备而成，本发明复合肥富含高浓度氮磷钾和高活性海藻有效成分，具有有机肥料、微生物肥料、微量元素肥料“三肥合一”的复合功效。本发明还公开了一种添加海藻酶解干粉的高塔复合肥的制备方法，采用特殊组合的酶共同酶解制备海藻酶解干粉，海藻酶解干粉中有效活性成分高，含盐量低，可应用于强碱、高温、高压环境，扩大了其应用范围；并优化了高塔复合肥制备工艺
海藻酶解干粉制备高塔复合肥酶解硫酸铵褐藻胶裂解酶微量元素肥料有机肥料强碱微生物肥料硫酸钾产品功效高压环境黄腐酸钾磷酸一铵水硫酸锌纤维素酶有效活性制备工艺氮磷钾高活性果胶酶含盐量泡叶藻硝铵磷复合肥富含应用复合优化

[发明专利]复合调味料及其制备方法-CN202210704905.1在审
发明人：李梦;周胜光;杨宇昊;黄小青;夏培浩;杨增 -专利权人：佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（宿迁）调味食品有限公司;佛山市海天（南宁）调味食品有限公司;海天蚝油（天津）集团有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种复合调味料及其制备方法，该方法包括：配制原料浆液，酶解原料浆液，制得酶解液；对酶解液进行灭酶处理，制得灭酶酶解液；采用酵母菌和白砂糖对灭酶酶解液进行脱腥处理，制得脱腥酶解液；对脱腥酶解液进行美拉德反应，制得生香酶解液；对生香酶解液进行热处理，制得复合调味料。制备复合调味料时，以酵母菌和白砂糖共同对灭酶处理后的酶解液进行脱腥处理，加入白砂糖能够有效降低酵母菌对酶解液中营养成分的分解和利用，降低了酵母菌对终产品风味的影响；并且白砂糖具有活化酵母菌的作用，进一步提升酵母菌的脱腥效果；对脱腥酶解液进行美拉德反应也可进一步弱化产品腥味，最终制得的复合调味料海产风味浓郁、鲜味好且腥味弱。
复合调味料及其制备方法

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